Tag "DOP Riviera Ligure"

Im Einzelhandel findet man die nativen Olivenöle. Das Gesetz besagt, dass Öle, die aus Olivenöl gewonnen werden, nur durch mechanische Prozesse oder andere physikalische Prozesse verarbeitet werden dürfen, die keine Veränderung des Öls verursachen und keine andere Behandlung als Waschen,

Zweitausend Jahre Geschichte. Dies ist der Ausgangspunkt für das Verständnis des Olivenanbaus in Ligurien. Nicht nur eine landwirtschaftliche Frage, sondern auch ein Weg des Lebens, eine Vision der Welt, eine Philosophie. Die wilde Olive, der Olivenbaum, ist Teil der mediterranen