Manger & Boire

Le Pigato: un cépage variétale synonyme de Ligurie occidentale

Le Pigato, pour la Ligurie occidentale, est aujourd’hui un symbole de typicité. Il s’agit en effet de l’expression vitivinicole locale,

Le safran dans la Ligurie occidentale: un récit que l’on peut écrire

Or? Argent? Pierres précieuses? Un sacré investissement. Sûr. Mais pas tout le monde a, par exemple, la perception du prix

La classification de l’huile d’olive: lorsqu’on achète…

Dans le commerce de détail, c’est à dire pour vous, les consommateurs en train de lire, on trouve les huiles

L’exploitation de l’olivier en Ligurie: depuis l’aube des temps à notre table

Deux mille ans d’histoire. C’est le point de départ pour comprendre qu’est-ce que c’est l’oléiculture en Ligurie. Non seulement une

Le pain de Triora

”Aucun pain ne se marie avec la tomate aussi bien que celui de Triora. Ils sont fait l’un pour l’autre.

Le Moscatello de Taggia

Si tu réussi tu est tenace, si tu échoues tu est têtu. Jusqu’à quand le tenace Mammoliti de Ceriana –

L’ail de Vessalico

L’ail de Vessalico a atteint, ces dernières années, une grande notoriété, surtout après que la chaine américaine CNN a ironisé

Enseigne à générations: Balzola, Piccardo et Royal

Parmi les 240 enseignes à générations d’Italie, trois se trouvent dans l’ouest de la Ligurie. Ce sont le café-pâtisserie ‘’Balzola’’