Share

«Лаванда Riviera dei Fiori»

Проект “Лаванда Riviera dei Fiori” родился по предложению ENDAS Империи для того, чтобы помочь росту этой Территории с ее красотой и потенциалом через расширение возможностей тех, кто занят в самых различных секторах (сельское хозяйство, коммерция, гостиничный бизнес и даже культура). Благодаря усилиям селекционера Франко Сталла из Альбенги, ответственного за работу группы по созданию новых сортов, появилась лаванда Officinalis, выведенная благодаря скрещиванию местных видов. Она более сильная и стойкая, что гарантирует продолжительную жизнь растения, она хороша для производства эфирных масел, но в особенности идеально подходит для использования в пищевой промышленности и общественном питании. И действительно, проект предлагает такие новые блюда, как «Tagliatelle alla Lavanda», «Chifferi alla Lavanda», «Rundi alla Lavanda», «Castagnaccio alla Lavanda», «Crostate alla Lavanda» и, наконец, “La Nota” – шоколад с лавандой.

На электронную почту “info@lavandarivieradeifiori.it” можно отправлять письма с любыми вопросами: от рецептов до адресов, где можно купить продукцию. Проект не обошел стороной также туристический аспект, организуя различные тематические мероприятия, посещения лавандовых полей, дегустации, которые помогают открыть секреты ее применения в питании.

Лаванда имеет долгую историю ее использования человеком, и уже в некоторых египетских папирусах за несколько тысячелетий до нашей эры описывается ее универсальная сущность. При этом, однако, следует отличать эфирное лавандовое масло узколистной лаванды от так называемого масла «di lavandino».

Available also in: enEnglish (Английский) frFrançais (Французский) deDeutsch (Немецкий) itItaliano (Итальянский)